先日香川県高松へ行ってきました。 その時に、丸亀名物「骨付鳥」の発祥の店『一鶴』さんへ行ってきました! 他の追随をゆるさない創業60年の名店の「骨付鳥」。 独自の窯で焼きあげた骨付き鶏は、皮がパリッと香ばしく、かぶりつく こんばんはψ(`∇´)ψ昨日、香川まで行ったのに骨付鳥を食べる時間とお腹の余裕がなかったので、今日骨付鳥を買ってきて、相方が香川県の骨付鳥を作ってくれた!塩の量がすごくてしょっぱくないか不安だったけど全然そんなことなくて、ちょうどいい味。 おやどり派とひなどり派によく分かれますが、やっぱり私は柔らかくて食べ易い、ひなどりを注文してしまいます。歯ごたえがあって、味のあるおやどりにも魅力は感じますが、どちらか選べと言われれば、ひなどりでしょう。あなたの好きな骨付鳥はどっちですか? ひな鳥のほうが食べやすい。親鳥は硬いけどしっかりした味わいです。(私の意見では、牛タン、砂肝、ホルモンなど好きな方は親鳥が好きかも。) 味がしょっぱ目なので、お酒がすすみます。 〆にむすびを注文して、タレにつけて食べると更に美味しい。 丸亀発祥の香川名物「骨付鳥」をご存知でしょうか?丸亀・高松をはじめ香川県民に愛される、うどんと並ぶソウルフードです。「親鳥」と「ひな鳥」の2種類があり、歯ごたえと旨味の違いがたっぷりと楽しめる一品で、関東では最近では横浜の「一鶴」でしか食べられませんでした。 親鳥とひな鳥 - 一鶴/土器川店(香川県)に行くならトリップアドバイザーで口コミを事前にチェック!旅行者からの口コミ(105件)、写真(111枚)と香川県のお得な情報をご紹介しています。

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